Письма о еде). Письмо №1

Привет, пишу тебе про еду).

1)      Питьевой режим.

      Нужно пить не менее 1.5 литров простой некипяченой чистой негазированной воды в день, летом увеличивая объем до 2.5 литров. Первый стакан воды пить натощак. Эта вода включает в работу весь ЖКТ ( желудочно- кишечный тракт).  Воду пьют за 30 мин до еды и не ранее, чем через час (после фруктов, салатов) 1.5 часа ( после мяса, рыбы). Пить лучше часто понемногу и основной объем воды выпивать до 18-19 часов.

    2) Белки

    Необходимы организму  как основной строительный материал для клеток. Необходимое суточное кол-во белков для мужчин 100гр. Для женщин после 40 лет- 70 гр. Кормящим мамам- 120 гр. Этого количества достаточно, чтобы получить необходимый набор аминокислот.

    3) Жиры

    Если человек ест мясо, рыбу и молочные продукты, то получает достаточное кол-во животных жиров.  Кроме них нужны еще полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержаться в растительных маслах. Лучше всего оливковое, тыквенное, льняное, кунжутное.

     4) Углеводы

    Бывают быстрые и медленные. Быстрые ( конфеты, сладости, выпечка) быстро усваиваются и провоцируют резкий скачок сахара в крови. Избыток углеводов сразу превращается в жиры. Медленные ( крупы, овощи,  несладкие фрукты и ягоды, зерновые, макароны из твердых сортов)  благодаря наличию грубых волокон усваиваются медленно и не переходят в жиры. Очень важно не переваривать макароны (al dente), каши и овощи, так как в процессе варки медленные углеводы превращаются в быстрые.

  Соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4.

Продолжение следует):